Laktalbumin 500g

Laktalbumina - białko serwatkowe, poprawia urabialność, wiązanie i twardość końcową kulek po ugotowaniu. Rozwiązuje na przykład pękanie piłek podawanych przez tubę do rzucania.

Częściowo rozpuszczalny w wodzie, lekkostrawny i odpowiedni do mieszanek z wodą zimną.

W wyższych stężeniach może powodować wyporność piłek (produkcja pop-upów).

Dozowanie: maksymalnie do 10% suchej mieszanki.

Opakowanie: 500g